Los insumos para la realización del PAN incrementaron hasta en un 200%, por lo que empresarios ajustaron entre un peso y un peso con 50 centavos el costo del producto final.

Bichir Nahúm Lajud, Consejero de la Cámara Nacional de Industria Panificadora (Canainpa) en Veracruz, manifestó que debido a la guerra entre Ucrania y Rusia se podría tener desabasto de trigo, grasas, lo que agravaría más el incremento al precio del pan.

“Aunado a todo esto la fabricación de fertilizantes tuvo un incremento, ya que la mayor parte proviene de Rusia, se fueron al doble y eso nos va a pegar en el azúcar y otros productos del campo. Ajustaron los precios a nivel nacional entre un peso y un peso con 50 centavos”.

Reconoció que México es exportador de granos, sin embargo, El trigo que se produce en el país no es el adecuado para la industria panificadora, por lo cual deben de importarlo.

Dijo que generalmente México importa el trigo de Rusia, Ucrania, Cañada y Argentina.

“Europa, Estados Unidos y otros países reservaron sus compras de trigo desde antes, México si está comprando pero muy caro, estamos trayendo trigo de Turquía, que no es tan bueno, pero había que defenderse”.

Señaló que este factor se suma el encarecimiento de los fletes navieros, por lo que no descartó un nuevo ajuste en el precio del pan durante las próximas semanas.