La Región Veracruz de la Universidad Veracruzana, anunció que la Facultad de Nutrición llevará a cabo el Congreso Internacional, "Alimentación, nutrición e innovación, que se llevará a cabo del 5 al 7 de octubre del presente año en conocido hotel de Boca del Río.

Esta tercera edición, contempla un programa que incluye conferencias, convesatorios, simposios y talleres, que abordaran temas relacionados con la soberanía y seguridad alimentaria, panorama epidemiológico de enfermedades renales, obesidad y deterioro cognitivo, políticas públicas, industria alimentaria, entre otros.

Carolina Palmeros Exsome, directora de la Facultad de Nutrición, comentó que se busca generar un espacio de intercambio académico, además de fortalecer las redes de investigación y cooperación internacional, “porque contaremos con la participación de ponentes de las universidades como la Complutense de Madrid y de Costa Rica, así como de la Fundación Universitaria San Martín y la Universidad Nacional Abierta y a Distancia, (UNAD) - ambas de Colombia- y algunos Centros de Investigación nacionales.


Dijo que el evento académico, es también una oportunidad para todos aquellos trabajos que se generan en el interior de las universidades y centros de investigación, se presenten y expongan los resultados.

Va dirigido estudiantes, académicos e investigadores del área de nutrición y de la salud. Cuenta con valor curricular y el registro y costos se pueden encontrar en la página:
https://www.uv.mx/veracruz/nutricion/