** Como ya sabrán los lectores, finalmente anoche se concretó el Impuesto a la llamada `comida chatarra` y a los refrescos y no habrá marcha atrás.<br />
<br />
** En el extranjero muchos se asombran de conocer las particularidades de México en su cotidiano: bebidas y `comidas` que en sus paí­ses están prohibidos expresamente por sus gobiernos que sí­ cuidan a sus ciudadanos -por ejemplo en Francia está prohibida la bebida "Red Bull" por su ingrediente Taurina-; aquí­ en nuestro territorio se venden toda clase de productos en cada esquina de colonia, en cadenas de tiendas y hasta en `súper` mercados.<br />
<br />
** Y apenas, tí­midamente, el Senado y el Congreso en este 2013, avalan pequeños impuestos a las empresas multimillonarias que a costa de los bolsillos y sobre todo la Salud de todos los mexicanos, han encontrado aquí­ un Paraí­so: fiscal y de ganancias sin ninguna pérdida.<br />
<br />
** En México, empresas como Bimbo y Coca Cola, inundan el mercado nacional con productos con altas concentraciones de Sal y Azúcar, y que han impactado, durante por lo menos 30 años a la fecha, la Salud Pública, ya que por sus precios, son accesibles a una mayorí­a de población que consume diariamente ésta bien llamada `comida chatarra` porque no contiene más que carbohidratos llamados `vací­os` sin ningún aporte Nutrimental; y no se diga las bebidas hechas aquí­ con una serie de `ingredientes` dudosos y aún muy peligrosos para el ser humano como el Aspartame y la Fenilalanina presentes en dulces como los chicles de `sabores explosivos` y en bebidas llamadas `energizantes` o `saludables`.<br />
<br />
** Y que el gobierno mexicano no se ha preocupado por prohibir como serí­a su obligación, y ahora sólo pretende cobrarles pequeñí­simos Impuestos a estas empresas que por supuesto se niegan, se resisten y amenazan con irse de México o acabar el año `con menos empleos`; pero el gobierno no menciona eliminar y sacar estos productos que hacen del Mercado Mexicano.<br />
<br />
** Si usted lee las etiquetas de lo que consume verá en muchas de ellas que claramente especifican que contienen Aspartame, que es, según Fuentes Especializadas en Salud `una neurotoxina compuesta por 3 ingredientes: ácido aspártico, fenilalanina y metanol, fabricado por Monsanto y se comercializa como `Nutrasweet`, `Equal` y `Spoonful` y otras marcas más, que destruye el sistema nervioso central. Es un veneno que al ser ingerido se convierte en un formaldehí­do en el cuerpo causando migrañas, temblores, pérdida de visión, sí­ntomas parecidos al lupus y al Mal de Parkinson, esclerosis múltiple y muchos otros más sí­ntomas`¦`<br />
<br />
** En una palabra: Criminal.<br />
<br />
** Y de eso no hablan estas empresas.<br />
<br />
** La cuestión de Gravar con Impuestos a esta Industria, es porque el gobierno mexicano ya entendió que la Obesidad y el Sobrepeso está mermando a la población mexicana pero en el í­nter, estos ejércitos de gordos y enfermos se acaban el Presupuesto Público destinado al Sector Salud: porque hay que atenderlos de padecimientos como Diabetes, Hipertensión, Enfermedades del Corazón, Cáncer de estómago, de mamas, de boca y un largo etcétera, y una serie de padecimientos más añadidos a la ingesta de refrescos, pizzas y toda la gama de `alimentos` que no lo son.<br />
<br />
** Es tan grave la situación de México `“ya somos el primer lugar en Obesidad Infantil- y el segundo mundial en Obesidad Adulta, que algunas empresas como el `Grupo Bimbo` que en China por ejemplo, si se ciñe a los estándares de Salud para producir sus panes, pero aquí­ en México nos vende pan `blanco` y de `trigo` que lejos están de serlo; que ya esta empresa ante el inminente cobro de impuestos y retiro de algunos de sus productos, dio a conocer ayer mismo que `analiza cambiar las recetas a algunos de sus productos para reducir sus calorí­as` y de esta forma, evitarí­a el impuesto a alimentos chatarra que propone la reforma fiscal, según dio a conocer Daniel Servitje, director general de esta compañí­a.<br />
<br />
** Y es que según reportes del Banco Nacional de México, la empresa Bimbo serí­a una de las más afectadas por el impuesto del 5 por ciento que propone la reforma fiscal a todos los productos que tengan 275 o más calorí­as por cada 100 gramos. Grupo Bimbo aquí­ en México concentra a las marcas Marinela, Ricolino, Barcel y Tí­a Rosa. Y aquí­ ya ha comenzado a circular el verdadero impacto de `desayunar` con un paquete de `mantecadas` y lo que representa, en azúcares y sales refinadas, a nuestro organismo.<br />
<br />
** Y es que como todo, algunos productos `chatarra` son altamente Adictivos. Ejemplo las papas fritas. Haga el esfuerzo de dejarlas un mes: y cuando las quiera volver a comer seguro le producirá vómito el sabor de la grasa con que están hechas. Así­ pasa con los refrescos y el resto de las `botanas`.<br />
<br />
** Como siempre, la Educación para Comer inicia en la Infancia y en Casa. Al menos en la mí­a y a pesar de que mis padres eran propietarios de un restaurancito en la Cuenca, ambos nos tení­an, a mis hermanos y a mí­, estrictamente prohibido consumir refrescos. <br />
<br />
** Y cuando armé una pataleta de antologí­a porque querí­a comer acompañada de un refresco gigante de la legendaria marca hoy inexistente `Lulú` de fresa `“o pretendí­ hacerlo- el Castigo fue Ejemplar: mi madre que no podí­a aplicarme sus efectivos castigos `delante de la gente, espérate que lleguemos a casa`¦` me dijo que cómo no, me darí­a el `Lulú de fresa`, pero después de que comiera yo mi sopa de verduras, mi guisado de pollo y arroz, mi postre de frutas naturales y mi horchata hecha de arroz y cacahuate naturales y endulzada con panela: `y después te tomas todo el refresco Luz Marí­a: todo, y no vuelves a llorar aquí­ pidiendo refresco`¦` <br />
<br />
** Por Respeto a los lectores no les comento el desenlace. Mi padre sonrió condescendiente que era y me explicó por qué no querí­a él y mamá, que tomáramos refrescos: `son de agua sucia hija`¦` me dijo, y la forma de decirlo, me ofreció una convicción que a la fecha mantengo. <br />
<br />
** Y a mis padres los vi, durante años, Poner el Ejemplo: jamás tomaron refresco, ni ese que se veí­a tan apetitoso, como el `Titán` de tamarindo. Ni eso. Mi madre preferí­a cortar o conseguir la fruta, y hacerle agua natural a sus retoños. Y a la par ofrecí­an a su clientela la alternativa de `las aguas frescas` como la horchata, la Jamaica, el mango, el tamarindo y la guanábana: hechas con higiene y productos naturales, a los refrescos embotellados que resignados vendí­an también porque `la gente no sabe`¦` decí­a papá. Otras épocas ciertamente, pero más Saludables.<br />
<br />
** Así­ que lectores, a aprender a comer y beber, a fijarse lo que consumen y dan a sus hijos. Estos impuestos no eliminan la chatarra ni las aguas sucias, solo las encarecen.<br />
<br />
DEL DICCIONARIO A LA DIABLA`¦<br />
<br />
EN CASA.-Dí­cese que es el Sitio donde se Aprende con Ejemplos: no con Sermones.<br />
<br />
DE CASA.-Lo que trae un Ciudadano de Bien o de Mal, para el resto de sus dí­as, generalmente.<br />
<br />
REMEDIO.-Un Impuesto a la Chatarra: no la Cura de la Obesidad.<br />