SALMONELOSIS : SÍ HAY EN CASA. NO USES TU CEL EN EL BAÑO...
Por MVZ AMÍLCAR MEZA
MVZ AMÍLCAR MEZA
Amílcar Meza Rodríguez es jarocho y Médico Veterinario Zootecnista, egresado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Veracruzana. Titulado y con cédula profesional. Con registro ante SAGARPA, Clave: ver-0316-jun-15.
Rescatista y protector de animales. Con amplia experiencia y formación continua en clínica de pequeñas y grandes especies animales, domésticos y silvestres. Especialista en Peritaje sobre maltrato animal, aplicado en operativos.
También en Dermatología canina y felina. En Diagnóstico y tratamiento de las principales enfermedades articulares en pequeñas especies. Resolución de fracturas de fémur en perros y gatos. La Certificación ante SAGARPA fue para Capacitación de médicos veterinarios, para establecimientos comerciales, Clínicas, y hospitales veterinarios.
Entre sus publicaciones especializadas está el Reporte de casos de maltrato animal observados en clínica privada durante 10 años; presentado a la UV. Ha sido Jefe del área médica del Centro de Salud Animal de la ciudad de Veracruz, y encargado de proyectos productivos de la Subdirección de Desarrollo Sustentable.
En el CSA, ofreció consultas, cirugías en general, campañas de esterilización y vacunación masiva en colonias, en colaboración con el departamento de zoonosis de la Jurisdicción número 8.
Con la colaboración de la fundación Donkey Sanctuary, realizó el Diagnóstico, tratamiento y censo de la tracción a sangre en el municipio de Veracruz. Y la atención y seguimiento de los reportes de maltrato animal en pequeñas, grandes especies y animales silvestres.
Actualmente, es miembro activo de APASDEM. Asociaciones protectoras de animales de México. Presidente de la asociación de rescate y cuidado animal: EL ARCA Wameru. Y Vicepresidente de la asociación estatal de médicos Veterinarios Zootecnistas en fauna doméstica y silvestre. A.C. MVZ. FADYS.
Amílcar fue por varios años, el autor constante de la "Columna Invitada" de estas páginas Mercuriales. Los lectores estarán de acuerdo que se ha ganado, a pulso, ya no ser invitado: sino de la Casa. Bienvenida la nueva época de nuestro daktari (en suajili doctor, sí: de la mítica serie norteamericana de los 70...).
Esta columna aparece, dominicalmente a veces, también en NOTIVER. Que sean muchos años más...
Algunas personas tienen o tenemos malos hábitos y/o costumbres, ir al supermercado y tomar una uva y comerla o cualquier otra fruta, sin saber realmente que tan libre de bacterias o parásitos está.
La salmonela.
Es una bacteria distribuida ampliamente, y la encontramos no solo en frutas mal lavadas, está en aves, reptiles, insectos roedores.
Al ser contagiados de salmonela tendremos problemas de infecciones intestinales y otros cuadros más que se asocian. Es difícil evitar la contaminación de otros animales relacionados con el humano,
Se conocen dos tipos de Salmonella ambas del género Enterobacteriaceae.
Typhi, la fiebre tifoidea. Y la no typhi la salmonelosis no tifoidea.
Las fiebres entéricas son causadas precisamente por estas bacterias y se agrava el problema cuando pasan a sangre en forma de bacteriemia afectando otros órganos.
Muy frecuente en niños menores de 5 años y esto porque son los que más tienden a llevarse todo a la boca. En adultos, personas con problemas de salud que estén inmunocomprometidos como el VIH. Y de plano con malas costumbres higiénicas.
Puede existir el portador crónico, es decir una persona que después de una infección intestinal por salmonella sigue eliminando bacterias en sus heces, y cuidado aquí, miren: si vas al baño no uses tu celular porque la bacteria se puede pegar a tu aparato, sales del baño y te lavas las manos hasta ahí perfecto, pero ¿y tu celular? Si se le adhirieron bacterias, tomas una fruta limpia y ya te estas contagiando.
Porque al jalarle al agua se forma una espiral y está un aerosol en tu baño. También hay persistencia de la bacteria en la vesícula biliar y en las litiasis o cálculos que ocupan ésta.
Para los que tienen mascotas reptiles, roedores, también son portadores de salmonella y hago hincapié para los que tiene boas.
Los principales alimentos que pueden ser transmisores de salmonela son los huevos, las carnes de aves de corral, sobre todo pollo y pavo, carne de borrego, cerdo y vacuno, la carne puede contaminarse en la manipulación en el matadero si no hay la higiene y cuidado correcto.
En el caso del huevo la bacteria se encuentra en la cloaca conducto por donde pasa o sale el huevo y lo que se contamina es el cascarón.
En el verano es cuando se presenta con mayor frecuencia, pues las altas temperaturas favorecen su crecimiento y desarrollo. Extrema precauciones en la época estival con el almacenamiento, preparación, cocinado de los alimentos, la higiene, evita llevar al baño accesorios que puedas llevarte a la boca, y cuidado con tus mascotas.
Con tus mascotas acude a tu médico veterinario.
Ahora ya sabes que es la salmonela sus riesgos y prevención,
no entres en paranoia, entra en disciplina de higiene.
